旅游技能争荣誉,岭南文化显内涵——2018学年旅游和知识系技能竞赛中汇报和酒店服务模拟赛

通告日期:2018-10-27

10月26日上午,旅游和知识系在学校礼堂举行“2018学年技能竞赛中汇报和酒店服务模拟赛”,全部18级学生和任教老师到了规范系活动。

本次活动主要对象是向18级新生们展示各专业的技术竞赛集训队的集训成果,各专业科组长对那集训的收获进行点评和鼓励;针对18级新生进行有关规范技术学习方面的指点,鼓励同学们在学习专业技术的同时,啊需要积极增强技术水平,争取加入专业系的技术竞赛集训队,啊学校、啊好争取荣誉,发扬岭南传统文化,啊为好今后的功课和就业发展打下坚实的基础。

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旅游和知识系主任郭伟耀主持会议


 首先出场展示的是茶与茶营销专业的参赛运动员,他们展示了节约训练的收获,演绎了茶叶与演出艺术的全面结合,充分展现茶艺文化和服务的内蕴。

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随即饮品科组长陈丽敏老师对茶艺技能竞赛集训队的同学进行了点评和鼓励,并且为向广大旅游系的同学抛出橄榄枝,迎接有对茶文化有兴趣的同学在茶艺社,争取成为集训队员,增强个人艺术修养,发扬中华传统茶文化,啊个人和学校争取荣誉。

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饮品教研组组长陈丽敏对茶艺技能竞赛集训队的同学进行点评和鼓励


随即是高星级饭店运营和管理规范学生进行第二次模拟赛,向18级旅游和知识系新生展示了酒店服务进赛的技术,运动员的示范,建立了酒店服务能手的榜样作用。运动员们在学校、专业老师的指点下,运动员显示仪容仪表、中餐宴会摆台、中式客房铺床等专业技术,还有礼仪、专业英文、应变能力、赛场心理承受力、应变力、口头表达能力等多终身受益的职业能力。

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酒店服务选手显示仪容仪表

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运动员显示客房服务技能


强星级饭店运营和管理科组长黄丹老师对运动员的表现进行了点评:客房赛项的3分钟操作时短好比短跑,餐厅赛项18分钟操作时长好比长跑,他们不但止要像铁人那样比体力,还涉嫌86单技术点、220单知识点,还要比操作、辩论和口头回答问题,所以说,各一个经过打造的运动员都是酒店行业文武双全的人才,这种赛事训练对他们将来就业、职业提升力是非常有助的,并且鼓励一年级有希望的同学多到各类的正规比赛,啊校争光,并且为好职业规划打好坚实的基础。

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强星级饭店运营和管理教研组组长黄丹对运动员的表现进行点评


末了展示的是与导游技能竞赛选手显示其讲解技能。运动员仪态端庄、潇洒的讲解,使得台下的同学还认真倾听。中由于设备由多次打断了选手的讲解,但是站在台上她依旧从容和淡定,把导游词娓娓道来,没接受一点的影响,立即就是绵长训练的收获。

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导游技能竞赛选手显示


导游和会展科组长彭江平老师对展示选手进行了点评,连对有导游专业的学生进行教育。他告诉同学们,台上的同学就历经市赛、探望赛、国赛,身经百战。但是回顾这年级时,和各位在座的同学还多,在语言表达和规范技术上还是同起跑线。但是前进了专业的学习和节省训练,取得了今日的好成绩,立即和老师的指点和个人的努力分不起来。希望有的同学还应该把好专业技术锻炼作为在遭受职学习等的重要目标,争取以美的正规技术水平呢好争得更好的实习和就业机会。

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导游和会展教研组组长彭江平对展示选手进行点评

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旅游和知识系副主任郑燕玲主题发言


会议最后,担负旅游系德育工作的郑燕玲副主任以一则寓意深长的故事对有18级的学生进行教育,希望我们的同学学会坚持,学会创新,学会抓住时机,学习好规范技术,做好准备,创建好的美好人生。

(供稿:旅游和知识系)