海珠厨艺,炉火纯青——2019年广州市海珠区“粤菜师傅”职业技术竞赛

通告日期:2019-07-09
海珠厨艺,炉火纯青

——2019年广州市海珠区“粤菜师傅”职业技术竞赛

  7月6日,广州市海珠区首届“粤菜师傅”职业技术竞赛在永利皇宫游戏官网落下帷幕,一再十名粤菜名厨齐聚永利皇宫游戏官网比拼厨艺。啊搞好此次比赛,永利皇宫游戏官网经过长达三只月的细准备,比赛当天发生超越200人口出席了本次活动。赛事分成“中式烹饪组”和“广式点心组”,分别参照“广府风味菜烹饪”和“广式点心制作”专项职业能力考核的要求,永利皇宫游戏官网组织专家裁判现场对运动员的指定原料作品和自选原料作品进行评审。在比赛现场,各位选手各显神通,不论精湛的刀工,或者独特的样子,还取得现场领导和观众的同好评。末了此次比赛由广州酒家的苏志君、董兆威和清心鸡的唐志师傅光分别获得“中式烹饪组”的前三名,新兴家喻的卢铭、广州酒家的陈绮霞和卡威尔酒店的谢国文师傅分别获得“广式点心组”的前三名,如果作品“鱼歌颂红梅”取得“海珠最有风味乡村特色菜”,作品“蚧为猪油包”取得最有海珠风味乡村特色点心。






(图文:培养科 黄小雨)